Şanlıurfa’da “Slow Wheat 2025” Coşkusu !

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi ve Slow Food Urfa iş birliğiyle düzenlenen “Slow Wheat Şanlıurfa 2025” etkinliği, üç gün boyunca kültür, müzik, gastronomi ve agroturizmi bir araya getirerek ziyaretçilerine unutulmaz anlar yaşattı.

Şanlıurfa’da “Slow Wheat 2025” Coşkusu: Buğdayın Kültürel Yolculuğu Kutlandı

Buğdayın Mezopotamya’dan dünya mutfaklarına uzanan yolculuğunu konu alan etkinlikler, şehrin tarihî ve kültürel mirasını yansıtan mekanlarda gerçekleşti. Vali Kemalettin Gazezoğlu Kültür Merkezi (Reji Kilisesi), paneller ve atölye çalışmalarına ev sahipliği yaptı. “Tohum ve Çeşitlilik”, “Wheatscapes” ve “Tohum, Sağlık ve Buğday” başlıklı oturumlarda uzman isimler, buğdayın geleceği, biyoçeşitlilik ve sağlıklı beslenme gibi konulara değindi.

Katılımcılar, interaktif haritalama atölyelerinde buğdayın tarihsel ve coğrafi gelişimini deneyimleme fırsatı bulurken, gastronomi tutkunları ise Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Mutfak Müzesi’nde düzenlenen atölyelerde bir araya geldi. Ünlü şeflerin uygulamalı sunumlarıyla buğdayın farklı pişirme teknikleri ve yöresel tariflerdeki yeri gözler önüne serildi.

Festivalin en dikkat çeken anlarından biri ise 58 Meydanı’nda yaşandı. İtalyan Şef Claudio Chinali, “İki kültür, tek buğday” temasıyla hazırladığı özel pizza gösterisiyle büyük ilgi topladı. Armani Pizza iş birliğiyle gerçekleştirilen gösteride hazırlanan pizzalar, vatandaşlara ikram edildi.

Etkinliğe, Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, Genel Sekreter Murat Beşikci, yerli ve yabancı konuklar ile çok sayıda vatandaş katıldı.

Slow Wheat Şanlıurfa 2025, buğdayın tarihsel yolculuğunu kültür ve gastronomiyle bütünleştirirken, şehrin tarım ve agroturizm potansiyelini uluslararası düzeyde tanıtmaya da katkı sundu. Etkinlik, akademik ve sanatsal içerikleriyle Şanlıurfa’nın zengin mirasını geleceğe taşıma hedefiyle tamamlandı.