Lolaz, yani haşlanmış kuru bakla, isot, soğan ve zeytinyağıyla karıştırılıyor. Hazırlanan iç harç, sacda pişirilen ince lavaşa sarılıyor ve elde sıcak sıcak tüketiliyor. Taş fırın ya da ev saclarında yapılan lavaşla birleşince ortaya doyurucu bir sokak dürümü çıkıyor.
Özellikle esnaf, işçiler ve öğrenciler tarafından tercih edilen lolaz dürümü, hem uygun fiyatlı hem de Urfa'nın mevsimlik sokak kültürünün canlı örneklerinden biri. Kentin bazı mahallelerinde kadınlar sabahları sokakta lolaz satarak hem geçimini sağlıyor hem de bu geleneği yaşatıyor.
Lolaz ekmeği dürümü, Şanlıurfa sokaklarının sadece tadı değil, aynı zamanda kimliği.
HABER: HASAN ÇİMEN ŞANLIURFA OLAY GAZETESİ ÖZEL HABERİ
Yorum yazarak Şanlıurfa Olay Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Şanlıurfa Olay Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Şanlıurfa Olay Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Şanlıurfa Olay Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Şanlıurfa Olay Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Şanlıurfa Olay Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Şanlıurfa Olay Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Şanlıurfa Olay Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.