Fırıncılar kara kara düşünüyor

Sıcak havanın en yoğun hissedildiği illerin başında gelen Şanlıurfa’da Ramazan ayının gelmesi fırıncıları sıkıntıya koyuyor. Herkesin hazır yemeğe rağbet etmesi ve tepsi geleneğinin bölgede hakim olması fırıncıları kara kara düşündürüyor.

Ayetullah Yüksel/Şanlıurfa OLAY

SICAKLARIN öğle saatlerinde 40 dereceyi bulduğu, Şanlıurfa’da fırıncılar ocak karşısında adeta cehennem ateşiyle dans ediyor. Fırıncılar, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez yemeği olan fırında tepsi, patlıcan, biber, patates ve çömlekte güveç talebi nedeniyle yoğunluk yaşıyor.

Fırına attıkları ekmek ve yemeklerin yanmaması için sürekli ocağın başında bulunan ocakçılar, dışarıdaki kavurucu sıcağın yanı sıra içerdeki kızgın ateşin sıcağına da maruz kalıyor. Ramazan ayının gelmesi tepsi geleneğinin sürdüğü Şanlıurfa’da fırıncılar kara kara düşünüyor.

Artık bıktık

Duruma tepki gösteren fırıncı Ahmet Çiftçi, “Sıcaklarda fırına gönderilen tepsi biber ve patlıcanlardan bıktık. Tepsi, biber ve patlıcanlardan dolayı ocağa ekmek atamıyoruz. Urfa'da fırıncılar ekmek pişirmekten çok sabahtan akşama kadar tepsi, biber ve patlıcan pişiriyor. Ancak bu işi yapmak zorundayız. Gün içerisinde bol bol su içiyoruz. Serinlemek ve hamur için evlerden buz topluyoruz. Mübarek Ramazan ayı da geldi. Oruçlu halimizle bu işi nasıl yapacağımızı düşünüyoruz” dedi.

Şanlıurfa Fırıncılar Odası Başkanı M. Emin Karaatlı ise, vatandaşların fırıncılara sabır göstermesini istedi.Karaatlı, “İlimizde pişirme olayı da var. Yalnız ekmek söz konusu değil. Burada da iftar vakitlerinde zaman çok kısıtlı olduğu için biraz daha istirham göstermeleri gerekiyor.Çünkü fırıncı esnafımız çok zor şartlar altında çalışıyorlar” ifadelerini kullandı.

18 Haz 2015 - 08:47 - Güncel

Muhabir  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Şanlıurfa Olay Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Şanlıurfa Olay Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Şanlıurfa Olay Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Şanlıurfa Olay Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.