Nar Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Önemli Gerçek!

Ancak nar tüketmeden önce bilinmesi gereken bazı önemli gerçekler var. İşte narla ilgili merak edilen 10 bilgi:

**1. Tatlı ve ekşi uyumu:**

Nar taneleri, hafif keskinliğiyle kızılcığa benzese de tatlı bir lezzet sunar. Tek başına tüketilebileceği gibi salatalarda, et yemeklerinin yanında veya pilav ve vejetaryen tariflerde kullanılabilir.

**2. Doğru seçime dikkat:**

Narın sezonu eylül ve ocak ayları arasında. Meyve seçerken ağır olanları tercih edin; bu, narın daha sulu olduğuna işaret eder.

**3. Patlama özelliği:**

Ağaçta çok olgunlaşan narlar patlayarak çekirdeklerini dökebilir. Bu özellik, narın adının "patlayıcı" anlamıyla ilişkilendirilmesine neden olmuştur. Aynı zamanda nar, doğurganlık sembolü olarak da bilinir.

**4. Kolay soyma yöntemi:**

Nar soyma zahmetli görünebilir, ancak bir kase su yardımıyla oldukça kolaylaşır. Kabuğuna hafif bir kesi yapıp, suyun içinde çekirdekleri çıkarabilirsiniz. Çekirdekler dibe çökerken beyaz zarlar su yüzeyinde kalır.

**5. Tropikal bir lezzet:**

Orta boy bir nar, yaklaşık 1-2 su bardağı çekirdek verir. Yarım su bardağı nar, bir porsiyon meyveye eşdeğerdir.

**6. Gerçek grenadin şurubu:**

Gerçek grenadin şurubu, narın doğal tat ve özünden yapılır. Ancak ticari ürünlerde genellikle şeker ve renklendiriciler kullanılır.

**7. Saklama süresi:**

Bütün narlar buzdolabında birkaç ay saklanabilir. Ancak ayıklanmış nar taneleri sadece 4-5 gün dayanır. Taneleri dondurup hava geçirmez bir kapta saklayarak uzun süre taze tutabilirsiniz.

**8. Antioksidan deposu:**

Nar, hücrelerin erken yaşlanmasını yavaşlatan ve bazı hastalıklara karşı koruma sağlayan güçlü antioksidanlarla doludur.

**9. Nar ekşisi alternatifi:**

Nar ekşisi, özellikle Orta Doğu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Balzamik sirke veya üzüm şırasına alternatif olarak tercih edilebilir.

**10. Taze sıkma kolaylığı:**

Nar suyu elde etmek için, meyveyi ikiye bölüp sıkacak kullanabilirsiniz. Elektrikli sıkacaklarda dikkatli olun; fazla baskı uygulamak zarların acı bir tat vermesine yol açabilir.

Narın bu özellikleri hem lezzet hem de sağlık açısından neden vazgeçilmez olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.

*Kaynak: Sözcü*