Novada
  • 24.11.2016
Hasan Ray

Hasan Ray

Kalitesiz ekmeğe patlıcanlı savunma !

Henüz yeni türemiş ve kendine haber ajansı sıfatını yakıştıran bir sitede şöyle yazıyordu;

Şanlıurfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı, kentte kalitesiz ekmek üretildiğine dair söylemlere tepki gösterdi: “Türkiye’nin en kaliteli ekmeğini Urfalılar tüketiyor.”

Evet cümle tam olarak böyleydi…

Kentte sık sık kalitesiz ekmek üretmekle gündeme gelen fırınlar, son olarak Şanlıurfa Olay gazetesinden Mehmet Kaması arkadaşımızın imzasıyla manşete taşındı…

Bu haberde Şanlıurfa’da tüketilen ekmeklerin kalitesizliğinin yanında hijyen kurallarının nasıl çiğnendiği hakkında da önemli bilgiler yer alıyordu…

Tamamen halkın sağlığı göz önünde bulundurularak imza atılan bu haberde yer alan ‘kalitesiz ekmek tüketiyoruz’ ifadeleri üzerine kentte saygın bazı kalemler tarafından özellikle sosyal medya üzerinden tepki gösterilerek kaliteli ekmek talebi halk adına dile getirildi…

Oluşan bu tepki az da olsa konunun muhataplarını rahatsız etmiş olmalı ki cevap gecikmedi…

Cevap dediğime bakmayın aslında trajikomik bir durumdan ibaretti…

Çünkü yapılan açıklama tam anlamıyla patlıcan, biber ve tepsiden oluşan bir hüsrandı…

Bu cevap konunun birinci dereceden muhatabı olan Şanlıurfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı’dan geldi…

Geldi ancak yeterli, bir cevap olarak gelmedi…

Ben Urfa adına birkaç soru sormak isterim belki bunları cevaplarsa daha açıklayıcı ve daha şeffaf bir cevap olur…

-Size bağlı fırınların kaçını kendi ekibinizle denetlediniz?

-Bu denetimler sonucunda kaçı hijyen kuralları çerçevesinde ekmek üretiyor?

-Kaç tane fırıncının başında bone, elinde eldiven var; ya da şöyle sorarsak daha net olur; kaç fırıncı bunları biliyor?

-Uyup uymayanlara ne gibi cezai müeyyideler uygulandı?

-Ekmeğin kalitesinin yükseltilmesi için ne gibi çalışmalar yaptınız?

-Hemen yanı başımızda Siverek, Viranşehir ve Hilvan’da bile Şanlıurfa’dan daha kaliteli ekmek yapılırken bizim ekmeğimiz neden fırından eve gidene kadar tahtalaşıyor?

-Bu ekmeğin içeriğiyle ilgili ne gibi çalışmalar yaptınız ya da yapmaya niyetlendiniz?

-Biber, patlıcan tepsi pişirmeyi eşi benzeri olmayan ücretsiz bir hizmet olarak gösteriyorsunuz; ücretli pişirenlerden haberiniz var mı?

-Et kemiksiz olmaz birbirini tamamlar ancak ekmek de mikroplu olmaz kalitesiz olmaz… Bunu biliyor muydunuz?

-Bu konuda bize düşen uyarmak dediniz; ancak bu yeter mi? Mesela mesleki eğitim vermek gibi bir derdiniz oldu mu hiç?

-Sizin deyiminizle “Türkiye’nin en kaliteli ekmeğini Urfalılar tüketiyor.” Soralım Urfalılara var mı böyle bir şey?

-Ben ve okurlarımız da Urfalıyız; gördük mü kalite denen şeyi? El cevap görmedik!

-Sizin dediğiniz gibi her kesimi memnun etmek elbet mümkün değildir ancak kimse memnun değil ki siz hariç mesela soralım okura memnun olan var mı?

-Zabıta ile denetim yapıldığını söylemişsiniz; hangi zabıtanın kafasında ve ayağında bone elinde eldiven var; hangisi gerçek manada bunun eğitimini almış ki fırına, fırıncıya ve kalitesiz ekmek tüketen halka faydası olsun?

-Suriye ekmeği çıktı bir de bizimki halloldu mu ki?

 

Sevgi saygı ve dua ile kalın…

''Kalitesiz Ekmek Yiyoruz'' haberini okumak için aşağıdaki linke tıklayınız...

http://www.sanliurfaolay.com/ozel-haber/kalitesiz-ekmek-yiyoruz/12736


MAKALEYE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.