Detay Üst

Vazgeçilmez lezzetin acı zararları

Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmez tadı olan biberin bir çok zararları bulunuyor. Kızartılmış biber ve özellikle de acı biber çok fazla tüketildiğinde bazı hastalıkların artmasına neden oluyor.

Vazgeçilmez lezzetin acı zararları
  • 23-08-2016 14:26

Haber: Ahmet Doğan

Türkiye mutfağının en büyük zenginliklerine sahip olan Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmezi acı biber ve biberden yapılma diğer ürünlerdir. Acı biberin birçok faydası buluyor ancak bu faydaların anında bir de zararları var. Acı biberin en çok bilinen yan etkisi ise acı tadıdır. Acı biberin en önemli diğer olumsuz etkisi ise mideyi tahriş edip yanmasına sebep vermesidir.

 Mide hastaları için tavsiye edilmeyen lezzet

Acı biber mide hastaları için tavsiye edilmez. Çünkü midesinde tahriş, yanma veya yara olan kişilerin sürekli acı biber yemesi, mide sorunlarının iyileşmesini zorlaştırmakta hatta midedeki yaraların daha da derinleşmesine neden olmaktadır. Acı biberi yağda kızartarak yemek de acı biberde bulunan B, C ve K  vitaminlerinin yok olmasına neden olur. Kızartma yağının mide kanserine yol açabildiğini bilim insanlarının yaptığı çalışmalar neticesinde ortaya konulmuştur. Bu bakımdan acı biberi kızartarak yemek yerine mümkünse taze haliyle çiğ olarak tüketmek gerekmektedir.

Hemoroide olanlar tüketememeli

Acı biber diğer taraftan hemoroid hastalarının basur kanamalarının ve basur memesi adı verilen sorununun derinleşmesine de yol açmaktadır. Bu nedenle kronik hemoroid şikayeti olan kişilerin acı biber yememesi öneriliyor. Acı biberin az bilinen bir diğer zararı ise acı biberde bulunan bitkisel enzimlerin asabiyete yol açmasıdır. Vücudumuzda asabiyet veya sinirlilik hormonu olarak bilinen noradrenalin hormonunun salgılanması acı biber yiyen kişilerde birkaç kat daha fazla olmaktadır.

Acı biber zararları arasında değineceğimiz bir diğer husus ise aşırı miktarda acı biber yiyen kişilerde metabolizma dengesi de bozulabilmektedir.


Editör:

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

En Alt Reklam