Rekolte yüksek, fiyatlar düşük

Şanlıurfa fıstığında yüksek olan rekolte fiyatları aşağı çekti, üreticiler fiyatlara tepki göstererek, “emeğimizin karşılığı çıkmıyor” dedi.

Rekolte yüksek, fiyatlar düşük
  • 31-07-2018 09:44

Hasan RAY/Şanlıurfa Olay

Şanlıurfa’da fıstık üreticileri bir yıl boyunca emek verip çocuk gibi baktıkları boz fıstığının toplama işlemine başladı. Türkiye yaklaşık yüzde 45 ile fıstık üretiminin en iddialı ili olan Şanlıurfa’da üreticileri hasta heyecanı sardı. Özellikle kırsal ilçelerde ve kent merkezine yakın bölgelerde hasat için kolları sıvayan üreticiler, verimden memnun ancak fiyatlardan memnun değiller. Kilosu 12 – 13 liradan alıcı gören fıstık üreticisi fiyatlara tepkili.

Rekolte yüksek fiyat düşük

Türkiye’den dünyanın bir çok noktasına ihraç edilen Urfa Fıstığının rekoltesinin yüksek olması üreticiyi sevindirdi. Ancak rekolteye ve stokçulara bağlı olarak düşen fiyatlar üreticinin tepkisine neden oluyor. Geçen yıl yüksek fiyatlarla Türkiye gündemine oturan fıstık, bu yıl bol ama bu sefer de fiyatların düşük olmasıyla gündeme geldi. Üreticiler, fiyatlardaki düşüşün nedenini stokçulara bağlarken bazı kesimlere rekoltenin yani verimin yüksek olmasına bağlıyor.

40 derece sıcakta çalışıyorlar

Özellikle Şanlıurfa’nın merkez ve kırsal ilçelerinin köylerinde başlayan fıstık hasadı için mesai erken saatlerde başlıyor. Hilvan ilçesindeki Çakmaklı köyünde ise hasada başlayan fıstık toplayıcıları, 40 derecenin üzerindeki sıcaklıkta ortalama 12 saat çalışarak taze fıstıkları topluyor. Sabahın erken saatlerinde fıstık bahçelerinde, işe koyulan üreticiler ve işçileri, ağaçların altlarına çadır brandalar sererek fıstık hasadına başlıyor. Ardından ağaçların üstlerine çıkan işçiler, fıstık salkımlarını tek tek çadır brandalara döküyor.

 

Uzun işlem sonucu satışa sunuluyor

Çadır brandalarda biriken fıstıklar dallardan ve yapraklardan temizlendikten sonra çuvallara doldurularak traktörlere konulduktan sonra salkımlarından ayrıştırılmak üzere fıstık işleme tesisine götürülüyor. Burada gerekli işlemlerden geçen fıstıklar su dolu tanklara dökülerek dolu boş ayrımı yapılıyor. Bundan sonra kurutulup tekrar çuvallara konulan fıstıklar sade halde satılmak üzere halin yolunu tutuyor.

Baklavalıklar  toplanıyor

Fıstık toplayan işçilerin çavuşu Mehmet Ray, “Boz fıstık toplamak üzere hasada bu hafta başladık. Şuan topladığımız fıstık baklavalık boz fıstıktır. Baklava yapımında kullanılan bu boz fıstığı yaklaşık bir hafta boyunca topluyoruz. Sonrasında ise ben fıstık diye bilinen kırmızı fıstık hasadına başlanıyor. Bu işlem ise Eylül ayının ortalarına kadar devam ediyor.  Boz fıstık baklavalıktır, kırmızı fıstık ise çikolatalarda ve çerez olarak kullanılır” dedi.

Hasatla birlikte fiyatlar düştü

Hasadın başlamasıyla birlikte fiyatlarda düşüş yaşandığını söyleyen Mehmet Ray, “İlk başlarda fiyat yüksekti ama fıstık toplandıkça tüccarlar fiyatları düşürmeye başladı. Düşünün başlarda topladığımız 20 liradan satılırken şu anda topladıklarımız 12-13 liradan satılıyor. Bunun bu kadar düşmesi tüccarların uyanıklığından kaynaklanıyor. Yetkililerimizin bunun önüne geçmesini bekliyoruz. Bu insanlar üreticinin emeğini çalıyor” diye konuştu.



HABERE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER