Detay Üst

Şanlıurfa mırra’dan vazgeçemiyor

Birkaç demlendikten sonra misafirlere ikram edilen acı kahve yani mırra, Şanlıurfa’da vazgeçilmez içecekler arasında zirvedeki yerini koruyor.

Şanlıurfa mırra’dan vazgeçemiyor
  • 15-11-2017 11:57

Haber: Aziz Çiftçi

Mırra; bir kahve türünden çok bir kültürün vazgeçilmez ürünü olan hemen hemen her evde misafirlere ikram edilen ve kırk yıl hatırı olan acı kahvenin adıdır. Son zamanlarda daha çok taziye ziyaretleri ve düğünlerde misafirlere ikram edilen, sıra gecelerinin vazgeçilmez içeceği “Mırra”, kentte en çok sevilen içecekler arasında da yer alıyor. Şanlıurfalılar Mırra’dan vazgeçmeyerek onu zirvede tutuyor.

Oldukça zahmetli hazırlanışı var

Hazırlanışı oldukça zahmetli olan “Mırra”, kahve çekirdeklerinin iyice kavrulmasının ardından uzun süre dövülmesiyle toz haline getiriliyor. Daha sonra kaynatılan kahve, süzüldükten sonra tekrar kendine has cezvede kaynatılarak ikrama hazır hale geliyor. Uzun uğraşlar sonucunda ikrama hazır hale gelen acı kahve misafire ikram edildiğinde adı Mırra olarak karşınıza çıkıyor.

Yaşlılar daha çok tercih ediyor

Günümüzde özellikle de Şanlıurfa’da öne çıkan içecekler arasında yer alan Mırra, gençler tarafından pek tercih edilmiyor. Ancak yaşlı nüfus Mırrayı oldukça seviyor ve tercih ediyor. Daha çok yudum şeklinde ve tadımlık olarak içilen mırra, tiryakileri tarafından cezveler dolusu tüketiliyor. Mırra, çok acı ve koyu olduğu için küçük bardaklardan içilir. Gençler yaşlılara oranla daha az tercih ediyor.

Mırra’nın faydaları da var

Mırra sağlık üzerinde olumlu etkilere de sahip. Uyarıcı etkiye sahip olduğu için dikkat toplamada ve konsantrasyon artırmada önemli bir görev üstleniyor. Aşırıya kaçmadan tüketilen mırra, baş ağrısına, selülite ve karaciğer hastalıklarına iyi geliyor. Mırranın, ayrıca uyarıcı, canlandırıcı ve yorgunluk giderici etkisinin yanında içiminin de verdiği farklı bir haz var.



HABERE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER