Metrolife baner

Ramazan ayının gözdesi; ‘Tulumba tatlısı’

* Şanlıurfa’da Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan tulumba tatlısına her yıl olduğu gibi bu yılda rağbet oldukça yüksek.

Ramazan ayının gözdesi; ‘Tulumba tatlısı’
  • 04-06-2018 09:35

Haber: Hasan RAY

Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesinde bağlı Akşemsettin Mahallesinde tatlıcılık yapan Mehmet Demir adlı tatlıcı ustası, Ramazan ayına ve sıcak havaya rağmen her gün yüzlerce kilo tulumba tatlısını Şanlıurfalıların sofrasına taşımak için çalışıyor. Ocak başında tatlıların hamurundan kızartılmasına kadar canla başla çalışan tatlıcı Mehmet Demir, “Amacım temiz ve kaliteli bir tatlıyı hemşerilerimin sofrasına ulaştırmaktır” dedi.

Sıcak hava engel olmuyor

Şanlıurfa’da özellikle Eyyübiye bölgesinde geniş bir kesim tarafından tanınan tatlıcı Mehmet Demir, Ramazan ayında da yaptığı tulumba tatlılarıyla Urfalıların ağzını tatlandırıyor.

Sıcak hava ve Ramazan ayına rağmen çalıştıklarını söyleyen Mehmet Demir, “Havalar sıcak, normal şartlara göre biraz daha yoruluyoruz. Ama olsun bizim işlimiz budur. Biz daha kaliteli tatlı çıkarmak için çalışıyoruz” diye konuştu.

Ramazan ayı berekettir

Normal şartlarda, ortalama her gün 50 ile 100 kilo arasında tatlı sattıklarını söyleyen Mehmet Demir, “Ramazan ayında işlerimiz daha yoğun oluyor. Vatandaşa Ramazan’da sofrasında tatlı görmek istiyor. Bu anlamda bize de daha çok iş düşüyor. Bu yüzden satışlarımız da artıyor. Biz durumumuzdan memnunuz. Ramazan ayının bereket ayı olduğu zaten bu yönüyle de ortaya çıkıyor” şeklinde konuştu.

Ramazan ayının bir başka gözdesi ise, ‘Urfa Kola’ olarak ta bilinen ‘Meyan kökü şerbeti’dir. Yani Urfalıların diliyle ‘bıyanbalı’ (Meyanbalı şerbeti) Ramazan ayının ve Yaz mevsiminin olmazsa olmazıdır.



HABERE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER